——第4期“潮汕文化讲堂”之《茶礼茶韵》
9月18日晚上,华南农业大学茶学硕士研究生,国家高级评茶师、高级茶艺技师、高级营养师、茶艺师高级考评员、评茶员考评员张婉婷女士莅临潮汕职业技术学院讲学,给2018级全体新生做《茶礼茶韵》报告。张婉婷女士的报告,围绕茶艺礼仪,从选茶、择器、茶艺程序等方面,做了详细讲解,指出茶如人生,要用心感受,才能体会美好生活。 茶艺,作为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很具有美感的仪式。为了让学生们领略茶艺意境之美,在讲座开始之前,由国家茶艺技师宁丹女士和国家茶艺技师、高级评茶师陈素萍女士共同为大家表演《寄与爱茶人》茶艺。 仪式感,是一种对生活认真、尊重、敬畏且热爱的态度。认真,让我们对待自己更加认真;尊重,让我们对待他人更加温暖;敬畏,让我们对待工作更加热忱热爱,让我们对待生活更加用心。茶艺,讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,那是一套充满仪式感的程序。通过品赏茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想,配合饮者的修养、情绪等,共同形成一种意境之美。喝茶能静心、养神,有助于陶冶情操、去除杂念,通过一套仪式规范,达到修身养性的目的,仪式感是我们认识和理解世界的一种态度。通过观礼茶艺,使我们感受到中国传统文化的感召和茶文化的熏陶。 本期“潮汕文化讲堂”由普宁茶文化协会和潮汕职业技术学院共同主办。潮汕职业技术学院茶文化实训基地是普宁茶文化协会和潮汕职业技术学院共同建设,探索学校与社会共享模式,做民族传统文化传承基地。张婉婷女士、宁丹女士、薛卉女士、李静兰女士借参加本期“潮汕文化讲堂”之际,受聘为茶文化基地的学术顾问和指导老师。潮汕职业技术学院魏跃进副院长向张婉婷女士颁发学术顾问聘书,普宁茶文化协会黄泽雄会长向宁丹女士、薛卉女士、李静兰女士颁发指导老师聘书。 现 场 潮汕文化研究中心主任李统亮主持 华南农业大学茶学硕士研究生,国家高级评茶师、高级茶艺技师、高级营养师、茶艺师高级考评员、评茶员考评员张婉婷女士讲学 茶艺表演 魏跃进副院长向张婉婷女士颁发学术顾问聘书 普宁茶文化协会黄泽雄会长向宁丹女士、薛卉女士、李静兰女士颁发指导老师聘书 现场 |